M1119W 片岡製作所 M1119W M 11PRO 洋出刃(両刃) 210mm-出刃包丁

【メーカー名】
●片岡製作所

【特長】
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

【仕様】
●材質:刀身:モリブデン、バナジウム鋼 / ハンドル:18-8ステンレス鋼
●原産国:日本



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